冷冻海胆怎么吃比较健康

胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后,放在空中半天至一天,海胆黄色很可能软化,不可食用。因此，从海中收获的海胆要么立即吃掉，要么储存在容器的海水中。为确保食品安全，应当指出，除新鲜海胆外，还必须从清洁和无污染的海域取出原海胆。

 
海胆吃多了会怎样

海胆，感冒，系统极端感冒的人吃太多会引起腹泻，一般吃不超过两次。

海胆的营养价值：

散结，软结，肿胀，痰，软结松结，胃，止痛，肾，肝经。

海胆以其生殖腺为食，又称海胆、海胆、海胆、海胆、颜色橙黄、美味，占海胆总数的8%-15%。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆中的脂肪酸有助于预防某些心血管疾病。中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。

海胆壳也是很好的药材，味咸；性平；小毒。肝；肾；胃经。化痰软坚；散结；制酸止痛。主要的阴囊核;哮喘;脓肿;胃痛。

海胆什么时候吃最肥

市面上常见的海胆分三个种类：紫海胆、马粪胆和黄海胆。不同品种的海胆，季节性明显。紫色海胆是夏季最美味的时期，六月至九月；马粪只在四月和五月；黄色海胆在冬季，从十二月至四月是最好的品尝时间。

从外表看，紫色海胆是最大的，大小的成年拳头，平均782重，而荆棘又长又黑，硬，但有点黄色，黄褐色。相比之下，马粪海胆则是短刺，浅棕色，平坦，不超过三两个。

吃海胆是最重要的口味，有些人喜欢马粪海胆清新，有些人更加致力于紫海胆醇，看仁。海胆的味道与它们生长的水域密切相关，需要较少的污染、水深和更多的藻类。