关于海鲜安全的相关小知识

人们在日常生活中吃饭是必不可少的。关于经常吃海鲜的食物们，你对海鲜的安全了解多少？虽然海鲜好吃、营养丰富、美味可口，但是有些地方不能吃海鲜，不当的消费会带来很多安全隐患。小编在下文来为你介绍一番吧。

热辣火锅是冬季最好的饮食方法，在南方，很多市民选择在火锅中添加海鲜，在海洋污染严重的今天，如何选择安全的海鲜对饮食安全至关重要。

海鲜食品安全知识你知道多少？
人类处于食物链的顶点，海鲜中的有毒物质对人体有一定的危害。常见的有毒物质包括汞(汞)，这种物质导致儿童发育迟缓，重金属过多也影响心脏、肾脏和神经系统，多氯联苯可能包含在损害皮肤和免疫系统功能的海鲜类中，农用化学物质污染了多水源，进入污染海洋物种。

没有必要担心的是，海鲜的大部分是安全的。它们包含的有毒物质浓度极低。例如，养殖场上的罗非、湾扇贝、牡蛎、石蛎、石鲈鱼和海鲶鱼等。有些野生鱼非常安全，例如鳕鱼和贻贝等。由此每周吃一次或几次不会损害人类健康。

下面，小编教你选鱼的技巧，以下三个问题要了解。

不少市民在选购鱼的时候应该注意几个问题。

如果你在沿海城市，当地的鱼相对安全和新鲜。

养殖和野生都很重要，如果可能的话，市民会尽可能选择安全的野生鱼类，养殖鱼类的生长环境可能会被进一步污染。

文末小编想提醒大家，对于大量捕获的鱼，可能有与当地相关的有毒物质的监测数据，因此市民在购买时可以根据相关数据进行筛选。